La Dirección de Salud Ambiental – Higiene Alimentaria, está llevando a cabo actividades de sensibilización y difusión de mensajes concientizadores sobre la importancia de mantener la inocuidad en los alimentos. Bajo el lema del 2024, “Preparémonos para lo imprevisto”, se busca destacar la relevancia de garantizar que los alimentos no representen un riesgo para la salud de las familias.
Estas iniciativas se están realizando en coordinación con la DIRESA, la Municipalidad de Huaraz e Independencia, SENASA, la Cámara de Comercio Industria y Turismo de Ancash, y la Dirección Regional de Pesquería. El objetivo es fomentar buenas prácticas y promover la inocuidad alimentaria en la región, instando a los ciudadanos a ser agentes de cambio y contribuir a una región de Áncash más saludable.
Es fundamental reconocer que la inocuidad alimentaria es un derecho y una responsabilidad compartida por todos los actores a lo largo de la cadena alimentaria. En este contexto, se promueve la protección de la vida y la salud de las personas, así como la competitividad de los agentes económicos involucrados en la producción y distribución de alimentos.
El titular del sector salid dr Erick De la torre Bejarano manifestó que en el “Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos”, se recuerda a la población la importancia de seguir las recomendaciones sobre buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos, como el lavado de manos, la separación de alimentos crudos, y la limpieza de espacios de cocina, entre otros aspectos esenciales para la salud de las familias.
